ørgen Berthelsen blev født omkring 1635 i Assens som søn af Bertel
Jensen og Geske Carstensdatter Rickerts.Han blev gift i 1662 med Mette Nielsdatter født i 1640 som datter af Niels Iversen og Birgitte
Christophersdatter. Niels Iversen var rådmand i Assens på samme tid som Jørgen Berthelsens far var borgmester i byen. I Assens kirke hænger en lysekrone
skænket i 1652 af Mette Nielsdatters forældre.
Jørgen Berthelsen har på et tidspunkt enten solgt noget på kredit eller udlånt penge til en af byens rådmænd. Der har åbenbart været problemer med at få inddrevet dette tilgodehavende, for i 1660 blev rådmand Anders Nielsen Bang stævnet af Jørgen Berthelsen for denne gæld.
I 1663 blev Jørgen Berthelsen borger i Assens. Hvad han har beskæftiget sig med, vides ikke.
Jørgen Berthelsen og Mette Nielsdatter fik mange børn:
Sønnen Niels blev by- og rådstueskriver i Nyborg. Sønnen Jørgen blev forpagter på Glorup Gods syd for Nyborg. Datteren Mariche blev gift med Morten Fughl, som blev by- og rådstueskriver i Assens. Sønnen Anders blev lakaj hos kong Frederik 4. og har muligvis været det, mens Iver Brink var på rejse til Italien med kongen i 1708-1709.
Jørgen Berthelsen døde i 1682 kun 47 år gammel. Mette Nielsdatter døde først i 1719 som 79-årig.
ilderSvend Larsen (1965)
Studier over det fynske Rådsaristokrati i det 17de
århundrede
Nationalmuseet (2012)
Vor Frue Kirke